في القديم كان أجدادنا كلهم يعملون بالفلاحة، فمثلاً فلاح البذور في الربيع يشغل عمّالاً لتقليع الحشيش من طبة الفول والجلبانة وبعض التوابل، وكذلك من الزرع كالقمح والشعير. يجمع الحشيش وينقله إلى الدار لتأكل منه الحيوانات، والباقي يُنشر ليجف ليتحصلوا بعد ذلك على الحشيش الجاف وهو القرط.

الفلاح يحتفظ بقطعة أرض بها حشيش ولا يترك الحيوانات ترعاها حتى ينمو حشيشها، وفي آخر الربيع يحصده وبعد أن يجف يصبح قرطاً ويخزنه لتعليف الحيوانات في الشتاء. والمثل يقول: «نقّي زرعك من الحشيش وحارص، تلقى عظام الحجل والزوارص».

الفلاح مربي البقر في فصل الربيع تكثر أشغاله، لأن البقرات تلد صغارها في نفس الفترة وفي أيام متتالية، ولا بد من العناية بالعجول الصغيرة لإرضاعها وإبعادها عن أرجل البقر. فالبقر له مشكل في فصل الربيع، إذ يتكون له دود في جسمه، وعندما يسخن جسمه يتحرك الدود في ظهره فيهيج هذا الأخير وينفر ثم يجري ويبحث عن الظل، وتسمى هذه الحالة التبيبة. لأجل هذا يرعى الفلاح بالبقر باكراً حتى الضحى ويدخلها في أماكن باردة حتى بعد العصر ليعيدها للرعي مساءً.

أما الحليب في الأيام الثلاثة الأولى من الولادة فيُسمى اللباء، وعندما يوضع فوق النار يتجبن ويسمى الدقيشة وهو ألذّ ما يؤكل. والحليب يكثر في فصل الربيع فيصنعون منه الزبدة والسمن والجبن المجفف المالح ليبيعوه في الأسواق، ويكون دخل الفلاح في هذا الفصل جيداً.

مربّو الماعز في الربيع يهتمون بجزّ الماعز، أي قصّ شعرها بأداة تسمى الجَلَم، وذلك في يوم يسمى يوم الجَزّ. يجمع الفلاح أصحاب الخبرة في الجزّ ويذبح شاة ويستدعي أصحابه وأقاربه ليكون اليوم أشبه بيوم عرس، ومحصول الشعر يبيعه في الأسواق.

والماعز تلد في فصل الربيع، والفلاح يهتم بالجديان (صغار الماعز). وحليب الماعز يصنعون منه الدقيشة في الأيام الثلاثة الأولى، وبعدها كل يوم يجمعون الحليب ليصنعوا منه الزبدة والسمن والجبن المالح، ويبيع الفلاح هذا المنتوج في الأسواق.

للربيع مزايا حتى على العمال وأصحاب الحرف. فالعامل الذي ينتج الفحم يقلع كثيراً من جذور الغابة والأشجار في فصل الربيع لأن التراب ثاري، أي سهل عند الحفر، ثم يجمعها ويتركها تشيح، وفي فصل الصيف يصنع منها الفحم.

أما صانع حصير الحلفاء ففي الربيع يقلع الحلفاء ويتركها فوق السطوح، وفي الصيف يصنع منها الحصير والظفيرة والمرشان وخيط الخزم أو الشريط والرونية لخزن القمح، والزنبيل والشارية لحمل الأشياء.

أما النسوة صانعات الأواني من الطين فيُكثرن من جمع التراب في فصل الربيع، لأن الأرض ثارية وسهلة الحفر من الأماكن المعروفة بالجودة، ويجفّفنه. وفي فصل الصيف يصنعن منه ما يشأن من أواني الطبخ والطابونة لصنع الخبز ومدخنة النحل وأشياء أخرى.

الفلاحة بالزريبة العليا فلاحة بدائية، حيث يستعملون الدواب في كل نشاط، فيحرثون الأرض بالمحراث العربي على البغال والأحمرة.

يغرسون أشجار الزيتون على الأراضي المنبسطة، والبقية يزرعونها قمحاً وشعيراً وفولاً وبعض التوابل. وفي الصيف يحصد الرجال بمساعدة النساء المحصول، ويقوم الصغار بحمله على الدواب إلى «المندرة».

المندرة هو مكان يوضع فيه المحصول ليُدرس. وتقع المندرة في مكان مرتفع قليلاً وتكون متجهة نحو القبلة لاستقبال الريح حتى تسهل عملية تصفية المحصول.

الفلاح يبسط الأرض على نحو 10 أمتار تقريباً وتكون مستديرة، ثم يرشّها بالماء حتى تختمر، بعد ذلك يضع فوق التراب التبن ويأتي ببعض الأحمرة ويرفسونها حتى يختلط التبن بالتراب. وفي المرحلة الأخيرة يأتي بعض الرجال بعصيّ غليظة ويُسوّون بها المندرة لتكون ملساء ومستوية.